Ingredientes
- Huevos: 6 unidades
- Azúcar: 120 gramos
- Azúcar para el caramelo: 100 gramos
- Leche: 600 ml
Preparación
- Cubrir el fondo de una cacerola con el azúcar para caramelizar
- Cocinar a fuego medio sin dejar de remover para que no se queme, hasta lograr un caramelo claro
- Vertimos el caramelo en los moldes para flanes
- Mezclar los huevos con el azúcar y si se desea con 1 cucharada de esencia de vainilla
- Agregar la leche a la mezcla anterior hasta que quede ligeramente espumosa
- Verter la preparación en cada uno de los moldes para flan
- A continuación se coloca cada flan cuidadosamente en una bandeja y la tapamos con papel de aluminio
- Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
- Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldamos!
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